Trái cây sấy khô có tác dụng gì

Trái cây sấy khô có tác dụng gì

Trái cây sấy khô là gì

Trái cây sấy khô là trái cây mà phần lớn hàm lượng nước ban đầu đã được loại bỏ đi. Quá trình loại bỏ nước có thể sử dụng bằng phương pháp tự nhiên, phơi khô hoặc là bằng máy sấy thực phẩm chuyên dụng.

. Nó được đánh giá cao bởi hương vị ngọt ngào, nguồn giá trị dinh dưỡng, cũng như tuổi thọ bảo quản lâu dài.

Trái cây sấy khô luôn giữ lại phần lớn các giá trị dinh dưỡng của hoa quả tươi. Hàm lượng dinh dưỡng cụ thể của từng loại trái cây khô khác nhau là khác nhau. Chúng phụ thuộc vào mỗi loại quả, độ tươi cũng như phương pháp chế biến chúng.

Nho khô là loại quả khô phổ biến nhất, tiếp theo là đến chuối, xoài, việt quất,mít, táo,…

Trái cây sấy khô sẽ là một món ăn vặt, nhẹ cực kì tiện dụng, đặc biệt dừng trong những chuyến đi dài và xa.

TÓM LẠI: Trái cây sấy khô là trái cây đã loại bỏ hầu hết hàm lượng nước. Các loại phổ biến nhất là nho, táo khô, chuối, mít, xoài.

Dried Fruits chính là trái cây sấy khô tiếng Anh mà người tiêu dùng cần phải biết khi đi mua hàng, các bạn cũng có thể vào cửa hàng hỏi Dried Fruits nhân viên của các cửa hàng sẽ chỉ chỗ trưng bày.

Lưu ý: Trái cây sấy khô là tên gọi chung cho tất cả các loại trái cây sấy như: xoài sấy dẻo, vỏ bưởi sấy dẻo, chanh dây sấy dẻo, gừng sấy dẻo, mít sấy dẻo, ổi sấy dẻo….

Trái cây sấy khô có tác dụng gì

Trái cây sấy khô chứa nhiều calories và chất xơ

Giống như các loại trái cây tươi, trái cây sấy khô có chứa hàm lượng lớn các vitamin và chất chống oxy hóa. Nhưng vì nó đã được sấy khô nên tập trung nhiều dưỡng chất hơn, đặc biệt là các chất xơ. Tuy chất xơ tốt, nhưng nó có thể gây ra chứng đầy hơi, co thắt dạ dày, đặc biệt nếu như ăn quá nhiều.

Trái cây sấy khô cũng chứa nhiều lượng đường hơn, do đó nó chứa nhiều calo hơn. Ngay cả các loại trái cây không có vị ngọt cũng chứa đường (dù ít hay nhiều), có thể gây ra chứng khó tiêu hóa nếu ăn nhiều. Ngoài ra, sulfites (chất bảo quản phổ biến, được sử dụng nhiều trong các sản phẩm trái cây sấy khô) nó có thể gây tiêu chảy và gay ra đau đầu ở một số người. Bởi vậy, hãy tìm những sản phẩm không chứa sulfite.

Trái cây sấy khô rất thuận tiện

Ăn trái cây sấy khô sẽ giúp tránh ăn vặt các thực phẩm chứa ít dinh dưỡng. Bạn cũng có thể thử trái cây nướng hay đông khô hoặc các loại trái cây sấy mềm, dẻo.

Những tác hại tiềm ẩn của trái cây sấy khô

Bên cạnh những mặt tốt từ trái cây sấy khô như bảo quản được lâu, hương vị thơm ngon, chứa đựng dinh dưỡng cao thì nó cũng có những mặt không tốt mà bạn nên lưu ý:

Trái cây sấy khô sẽ bị mất gần như là toàn bộ các vitamin so với hoa quả tươi. Điều này thì không có gì ngạc nhiên vì hầu hết loại vitamin đều sẽ bị phân giải dưới tác dụng nhiệt độ sấy kể cả là dưới ánh nắng mặt trời. Do vậy ăn hoa quả sấy khô không hề cung cấp vitamin hoặc có nhưng rất ít, vì thế đừng quá lạm dụng trái sấy sẽ khiến cho cơ thể bị suy nhược do thiếu chất.

Hàm lượng đường quá cao: rất nhiều người đưa ra các lập luận rằng hoa quả sấy thực sự tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. Điều này thì không hoàn toàn đúng vì sau khi sấy, hàm lượng đường tự nhiên có trong trái cây vẫn được giữ lại. Do vậy nếu so về hàm lượng, khi ăn trái cây sấy lượng đường sẽ cao gấp 5 – 10 lần so với ăn hoa quả tươi cùng một trọng lượng. Vì thế, khi ăn trái cây sấy, lượng đường được nạp vào cơ thể vô cùng lớn và điều này thường không tốt đối với những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường, các bạn béo phì hay ăn kiêng.

Tăng nguy cơ bị béo phì: do hàm lượng đường, dinh dưỡng cao nên nếu bạn ăn 100 gr trái cây sấy tương đương với hàm lượng dinh dưỡng có trong 1kg hoa quả tươi. Do vậy, nếu bạn ăn hoa quả sấy một cách thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ bị béo phì.

Trái cây sấy tiềm ẩn nhiều mầm bệnh: bở trong quá trình sấy, đôi khi chúng ta không thể kiểm soát được vệ sinh ATTP nhất là đối với cách sấy truyền thống như phơi khô. Chính điều này dẫn đến việc trái cây sấy luôn tiềm ẩn mầm bệnh từ nấm mốc. Gần đây nhất, theo như kết quả xét nghiệm thì 50% mẫu ớt khô đã được thu thập có chứa vi nấm là nguyên nhân dẫn đến “ung thư gan” ở người.

Bà bầu có nên ăn trái cây sấy khô

Bà bầu có nên ăn trái cây sấy khô hay không? Câu trả lời là hoàn toàn nên các mẹ nhé. Đặc biệt là vào những tháng đầu của thời kỳ mang thai, bà bầu bị ốm nghén thì ăn vặt với những thực phẩm chứa nhiều chất vitamin, khoáng chất như trái cây sấy khô là rất tốt. Cụ thể thì nó mang lại cho mẹ bầu một số lợi ích sau đây:

Ngăn ngừa tình trạng táo bón

Trong quá trình mang thai, việc mẹ bầu lười ăn rau củ sẽ dễ mắc phải bệnh táo bón. Vì thế, các mẹ cần duy trì đầy đủ hàm lượng chất xơ mỗi ngày và việc ăn trái cây sấy khô là một gợi ý không tồi. Trái cây sấy khô nhiều chất xơ, góp phần quan trọng giúp cho hệ tiêu hóa của các mẹ hoạt động tốt hơn và làm giảm thiểu tình trạng táo bón. Hơn nữa, mùi vị hấp dẫn của trái cây sấy chắc chắn sẽ nhâm nhi mãi mà không thấy chán.

Giảm tình trạng stress, căng thẳng

Stress mệt mỏi là các vấn đề mà hầu hết nhiều chị em mang bầu đều gặp phải, nó khiến cho tinh thần chị em mệt mỏi, chứng chán ăn, khó chịu…. Lúc này, để có được tinh thần thoải mái thì các mẹ có thể nghe nhạc, ngắm cảnh hay ăn trái cây sấy. Vị ngọt tự nhiên của trái cây sấy là phương pháp giúp giải tỏa căng thẳng nhanh nhất cho nhiều mẹ mà không khiến lượng đường trong máu tăng cao.

Hạn chế tình trạng hoa mắt, chóng mặt

Chất sắt thực sự rất quan trọng trong máu, nếu các mẹ bầu thiếu loại chất này sẽ dẫn đến những tình trạng chóng mặt, hoa mắt, xanh xao… Mỗi ngày mẹ cần dùng 27mg sắt để giúp cơ thể lưu thông oxy trong máu tốt, sản sinh hồng cầu, huyết sắc tố được tốt hơn. Ngoài các loại thực phẩm trong mỗi bữa cơm bình thường thì trái cây sấy khô cũng là món ăn rất giàu sắt mà các mẹ có thể lựa chọn làm món ăn vặt mỗi khi buồn miệng.

Giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh

Theo những cuộc nghiên cứu khoa học, trái cây sấy khô chứa lượng calo rất cao, vitamin và những khoáng chất giúp thai nhi phát triển tốt hệ thần kinh, mắt khỏe mạnh. Tuy nhiên các mẹ cũng nên cân bằng mức độ ăn vừa đủ, tránh ăn quá nhiều sẽ khiến bà bầu tăng cân và đầy bụng.

Các loại trái cây sấy khô bà bầu nên ăn

Sau khi đã tìm được câu trả lời cho thắc mắc: “Bà bầu có nên ăn trái cây sấy không?” thì các mẹ nên “đút túi” ngay list những loại trái cây sấy tốt cho mẹ bầu sau đây:

Táo đỏ sấy khô

Táo sấy khô chứa nhiều dinh dưỡng tốt như: chất xơ, kali cho hệ tiêu hóa và duy trì được sự ổn định huyết áp ở mẹ, do đó đây chính là món ăn tuyệt vời cho chị em thời kì bầu bí. Mẹ bầu có thể nhâm nhi táo kết hợp cùng sữa chua làm thực đơn bữa phụ.

Đào sấy khô

Trong đào sấy khô rất giàu kali, vitamin, giúp ngăn ngừa những tình trạng thiếu máu ở thai kì và giảm thiểu tình trạng táo bón khi mang thai.

Trái óc chó

Óc chó được xem là thực phẩm vàng cực kỳ tốt cho mẹ trong thời gian mang bầu. Theo giới chuyên gia dinh dưỡng, 1 trái óc chó có chứa hàm lượng omega 3 rất lớn có công dụng thúc đẩy tốt sự hình thành tế bào não cho trẻ sơ sinh. Mẹ nên ăn từ 5-10 quả óc chó/ 1ngày để tăng hệ miễn dịch ở cả mẹ và con.

Mơ sấy khô

Vị chua thanh trong quả mơ sấy không chỉ giúp các mẹ bầu giảm cơn thèm đồ ăn chua mà còn giúp đem lại tác dụng cực kì tốt. Vitamin E, A, chất xơ và hàm lượng calo thấp sẽ giúp các bà bầu thoải mái ăn mà không phải lo béo phì, lại tránh nguy cơ tiền sản giật hiệu quả.

Nho sấy khô

Nho giàu các chất xơ, sắt, protein giúp tăng cường hơn sự phát triển trí não của thai nhi và cân bằng tốt huyết áp mẹ bầu. Bà bầu có thể nhâm nhi cả ngày thoải mái do lượng chất calo trong nho sấy thấp, nó không khiến mẹ tăng cân quá nhanh.

Trái cây sấy khô có tốt không

Nhiều người nhận định rằng, ăn trái cây tươi tốt hơn rất nhiều so với trái cây sấy khô. Điều này thì chưa hẳn đã đúng, bởi vì trái cây sấy khô không những là món ăn nhẹ tiện lợi mà nó còn chứa nhiều dưỡng chất, có rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Trái cây sấy khô có nhiều mặt tốt song song bên cạnh đó cũng có khá nhiều mặt không tốt đối với sức khỏe. Bởi vậy, khi sử dụng trái cây sấy khô, các bạn hãy xem thật kỹ thành phần dinh dưỡng trên bao bì và sử dụng chúng hợp lý để tránh những mặt xấu mà trái cây sấy mang lại nhé.

Ăn trái cây sấy khô thế nào mới tăng nhiều lợi ích?

– Uống nhiều nước: Khi bạn ăn trái cây khô nên uống nhiều nước. Chất xơ sẽ giúp bạn đi đại tiện được dễ dàng hơn, nhưng nếu bạn uống quá ít nước, chất xơ sẽ hấp thụ các chất lỏng có trong ruột gây táo bón. Bởi vậy, nếu như thích ăn trái cây sấy khô, hãy luôn nhấm nháp cùng cốc nước

– Chia nhỏ: Bạn nên dùng túi hoặc hộp để đựng thực phẩm chia trái cây sấy khô thành nhiều phần nhỏ để tiện cho theo dõi khi ăn, tránh phải ăn nhiều. Mỗi lần chỉ nên ăn không quá 2 miếng các loại trái cây sấy khô to (xoài và lê, mơ), 2 thìa canh với một số loại trái cây nhỏ (như quả nam việt quất).

– Cho thêm protein: Khi bạn trộn các loại trái cây sấy khô với những thực phẩm chứa protein hoặc những chất béo như những loại hạt hoặc sữa chua Hy Lạp, bạn sẽ có những món ăn ngon hơn, giàu dinh dưỡng hơn. Làm cách này, cũng có khả năng tiêu thụ ít đường hơn.

Chi tiết xin vui lòng liên hệ Hotline 1: 1900 2861 – Hotline 2: 09 67 68 69 11 Để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!

Trái cây sấy khô có tác dụng gì